Hayatta kalabilmek için ilk temin edilecek ihtiyaç su ihtiyacıdır. Sudan sonra ise ilk ihtiyaç yiyecek ihtiyacıdır. Eğer suyunuz mevcut besinsiz bir şekilde üç dört hafta yaşayabilirsiniz. Bu sebeple hayatta kalma durumunda her zaman yabani yiyecekler aranmalıdır ve mümkün olduğu kadar toprağın bize verdikleri ile yaşamaya gayret edilmelidir. Bitkisel kökenli  yiyecekler, hayvansal yiyeceklerle beraber hayatta kalabilmede doğru besin kaynaklarını oluşturur. Yerkürede uzmanların tahminlerine göre ortalama 310.000 çeşit bitki türünün yetiştiği bunlardan 130.000 çeşidinin tüketilebileceği söylenmektedir. Tek  kaldığımız bölgelerde nelerin nasıl yeneceğini bilmeliyiz. Onun için tüketilen bitkisel besinleri çok iyi tanımak lazım. Bitkisel besinler, insana dengeli bir gıda temin sağlamasa da insanın ayakta kalmasını sağlar. Vücudun ana ihtiyacı olan ve ona enerji ve kalori sağlayan karbonhidratları ve proteinleri sağlarlar. Hayvansal besinlerden ziyade daha kolay ve rahat temin edilir.

Bitkilerin Yenilmesiyle İlgili Genel Bilgiler :

Yenilebilir 130.000 tür bitki olmasına rağmen bunların ancak bir kısmı tümüyle yenilebilir türdendir. Karşılaştığınız birçok bitkinin tüketilebilecek ya da susuzluğu giderebilecek birkaç kısmı vardır. Bulunduğu civar bölgede oldukça fazla bulunan ve genellikle kabuklu veya kabuksuz olarak meyvesi olan bitkiler tüketmek için seçilmelidir. Ancak tüketmeden önce şu bilgilerin bilinmesi gerekir.
• Hiçbir mantar  yiyecek olarak seçilmemelidir.
• Şemsiye şeklinde çiçeği olan bütün bitkilerden sakınılmalıdır.
• Genel bir kural olarak bütün çiçek soğanlarından sakınılmalıdır.
• Parlak renkli yapraklı bitkiler zehirlidir.
• Sütlü suyu olan bitkiler zehirlidir.
• Bir dal üzerinde tek meyveler genelde yemek için uygundur.
• Deriye sürüldüğünde tahriş eden bitkiler tüketilmemelidir.
• Ekim yapılan bölgelerden toplanan bütün bitkiler yıkanmadan tüketilmemelidir.
• Tanımadığınız bir bitkiyi yemek için yenilebilirlik testi yapılmalıdır.
• Mide boşken çok miktarda bitkisel yiyecek yemenin ishal ya da  karın ağrılarına yol açacağını unutulmamalıdır. (Yeşil elma, taze böğürtlen)

Yenilebilirlik Testi :

  • Bitkiyi yaprak, sap, kök, ve çiçek gibi ana elemanlarına ayırın.
    • Bitkiyi koklayarak keskin kokusu olup olmadığını tespit edin.
    • Teste tutacağınız bitkiden dirsek ve bileğin iç kısmına bir parça temas ettirin, 15 dakika süre zarfında bir reaksiyon yoksa (kaşıntı, acıma) teste devam edin.
    • Bitkiden  parça alarak yenecek duruma getirin ve dudak veya dilinize değdirin.
    • Eğer 3 dakika içerisinde dudak ya da dilde bir tepki yoksa bitkiyi dilinizin üzerinde 15 dakika bekletin.
    • Eğer reaksiyon yoksa küçük bir lokmayı çiğneyin ve ağzınızda 15 dakika bekletin ve KESİNLİKLE YUTMAYIN!
    • 15 dakika içerisinde yanma, kaşınma, acılık hissedilmezse çiğnediğinizi yutun.
    • Yuttuktan sonra 8 saat bekleyin. Eğer rahatsızlık görülürse yuttuklarınızı çıkarmaya çalışın ve bol su için.
    • Eğer 8 saat sonunda reaksiyon yoksa bitkiden iki yemek kaşığı yiyin ve 8 saat yine bekleyin.
    • Bu 8 saat sonunda bulantı, kramp, ishal ve rahatsız edici bir belirti yoksa bu bitki tüketilebilir demektir.

Paylaştıkça güzelleşir dünya!

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.